Tracchiole di maiale con pepaine e patate
Tracchiole di maiale con pepaine e patate Le Tracchiole di maiale (tarachelle o punta di costine) sono le costine [...]
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Mugliatielli 'Mbuttunati Il mugliatielli 'mbuttunati (o mogliatielli) sono uno dei capisaldi della gastronomia irpina. Un piatto definito povero perché [...]
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Mantoppola di Montaperto La Mantoppola di Montaperto è un piatto tipico della tradizione irpina e vanta un’antica storia e prende vita [...]
Pancetta di agnello ripiena La pancetta di agnello ripiena si prepara: per il ripieno, unire alle uova sbattute, un’abbondante [...]