Spumante Greco DOC Brut – MONTESOLE

L’azienda MONTESOLE, in produzione con lo Spumante Greco DOC Brut , dal 1996, è collocata  sulle verdi colline al confine tra i due distretti della regione Campania, l’Irpinia e il Sannio. In un’area dal suolo fertile, di natura vulcanica e dall’ottima esposizione solare, sorgono i vigneti pregiati che, come vivide frange, valorizzano questo territorio. Discendono tutti da antichi vitigni ellenici e latini. L’attento studio di tali varietà autoctone, e delle loro particolari uve, è stato l’obiettivo fondamentale dei fondatori dell’azienda. Sin dalla prima vinificazione, hanno seguito metodi di perfezionamento dei vini, per garantire un prodotto di alta gamma. La vinificazione viene eseguita con sistemi naturali di invecchiamento e procedure innovative come la spumantizzazione ” dei vini Fiano di Avellino D.O.C.G., Greco e Aglianico. Con questo sistema hanno assicurato, negli anni, un importante e durevole successo all’azienda.

Montesole Spumante Greco DOC Brut è ottenuto interamente dalle uve del vitigno autoctono Greco tramite un lento processo di rifermentazione sur lie in autoclave. Agli occhi spiccano il caratteristico giallo paglierino brillante assieme al perlage persistente a grana fine, mentre al naso giungono raffinati profumi floreali, rimarcati dalla nota minerale tipica del Greco.

Il gusto secco, armonico ed elegante rende perfetto l’abbinamento ad aperitivi e antipasti a base di pesce. Compagno ideale in cerimonie e ricevimenti gourmet.