Pomodorino giallo Bio

Il Pomodorino giallo bio dell’ azienda agricola Anzalone nasce nella Valle dell’ Ufita circondata da antichi borghi, che si affacciano da un versante all’ altro della valle. I terreni sono favoriti da condizioni micro climatiche per cui, adatte ad una produzione di eccellenza . L’ Azienda è a conduzione familiare e a coltivazione biologica ed organica, infatti, sfrutta la naturale fertilità del suolo senza l’utilizzo di pesticidi ne fertilizzanti. L ‘ ampia gamma ortofrutticola è coltivata a seconda della reperibilità stagionale. Peperoni, pomodori, zucchine, aglio, fagioli, melanzane, sedano, basilico, cipolle e sono trasformate in conserve e sott’oli nel pieno rispetto della catena agroalimentare biologica.

Il pomodorino giallo

È ricco di sostanze dall’elevato potere antiossidante capaci di neutralizzare i radicali liberi. Proprio perché, rispetto al pomodoro classico, non presenta acidità, è largamente utilizzato nelle ricette a base di pesce e frutti di mare. La sua coltivazione è sempre più diffusa. Il pomodorino giallo ha un sapore dolce e si caratterizza per la totale assenza di acidità. Alla raccolta si presenta in grappoli regolari di 14-16 frutti, di forma cilindrica. È ricco di sostanze dall’elevato potere antiossidante capaci di neutralizzare i radicali liberi. Contiene anche vitamina C, A e vitamine del gruppo B.