Carciofi sotto Olio

I Carciofi sotto Olio sono prodotti dall’ Azienda Agricola Anzalone. Nasce nella Valle dell’ Ufita ed è circondata da antichi borghi che si affacciano da un versante all’ altro della valle. I suoi terreni sono favoriti da condizioni micro climatiche, questo è uno dei motivi per cui, sono adatti per una produzione di eccellenza. L’ Azienda, a conduzione familiare e a coltivazione biologica e organica, sfrutta la naturale fertilità del suolo per cui non utilizza pesticidi e fertilizzanti. L’ ampia gamma di ortaggi, sono coltivati a seconda della reperibilità stagionale, da questi si producono le conserve e i sott’oli nel pieno rispetto della catena agroalimentare biologica.

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