Limoncello di Ischia
Limoncello di Ischia è un liquore che si produce con le bucce di limoni dell’ isola di Ischia. Ingrediente principale della produzione del ” Limoncello“. L’Acqua napoletana, quella del caffè, degli spaghetti, della grattatina, dei liquori. Si gusta a tutte le ore alla temperatura preferita. I Limoni di Ischia e Procida, detti di pane, poveri di succo ma, ricchi di olii essenziali, dalla buccia spessa e dolce vengono serviti all’ insalata tagliati a cubetti con olio, peperoncino e mentuccia.
Questo liquore al limone è un gradevolissimo elisir. Servito ghiacciato è rinfrescante, conclude felicemente ogni pasto. Si ottiene dalla semplice macerazione delle bucce e delle foglie dell’agrume. Il Limoncello di Ischia è privo di coloranti, additivi, stabilizzanti e conservanti. Nella produzione vengono impiegati limoni non trattati con concimi chimici. La raccolta avviene di buon mattina per trattenere al massimo il fragrante aroma.
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