Magnammo gusto irpino, il made in Irpinia a portata di click!
Prodotti tipici irpini
In Irpinia si mangia…
Pastiera di grano ricetta irpina
Pastiera di grano ricetta irpina Come Fare la Pastiera di Pasqua alla Maniera Irpina Se si pensa ai dolci napoletani è quasi automatico pensare alla pastiera. Ma anche in provincia di Avellino è un dolce tradizionale la pastiera, soprattutto nel [...]
A pizza chiena irpina
A pizza chiena irpina: ingredienti e procedimento della tipica ricetta Irpinia tra le sue ricette più caratteristiche legate alla Pasqua annovera sicuramente la A pizza chiena irpina. Un rustico molto ghiotto e ricco, chiamato [...]
A Pizza co’ l’Ereva
A Pizza co' l'Ereva": le 4 erbe protagoniste della tipica ricetta irpina La Pizza con l'Erba, in dialetto A Pizza co' l'Ereva, nel periodo di Pasqua irpina, non può mancare sulle nostre tavole. Per [...]
Bucatini al fischio o frisco
Bucatini al fischio o frisco Il gusto di questa ricetta, bucatini al fischio o frisco, viene arricchito da un ingrediente tipico irpino che è utilizzato anche, in molte ricette, durante le feste natalizie, in [...]
Fusilli avellinesi al ragù di coniglio
Fusilli avellinesi al ragù di coniglio Un primo piatto così ricco da essere considerato quasi un piatto unico, i fusilli avellinesi al ragù di coniglio è una ricetta dal gusto delicato e dai profumi [...]
Pasta e fagioli all’ avellinese
Pasta e fagioli all' avellinese Pasta e fagioli all' avellinese, una ricetta che si perde nella notte dei tempi, una vera prelibatezza della tavola povera, oggi riscoperta anche dai migliori chef e proposta nei menù dei migliori [...]
Fusilli avellinesi al tegamino
Fusilli avellinesi al tegamino I fusilli avellinesi al tegamino sono un piatto tipico che viene preparato con il ragù di carne, nei giorni di festa e la domenica in famiglia. La caratteristica pasta nasce [...]
Matasse e ceci di Caposele
Matasse e ceci di Caposele Le Matasse e ceci di Caposele sono un piatto con pasta fresca tipica irpina che viene lavorata a mano e schiacciata con le dita sul palmo della mano e [...]